¿QUE ES EL CONTROL SANITARIO?
Es una herramienta que identifica riesgos con el fin de garantizar la inocuidad de sus productos y en consecuencia crear confianza en los consumidores.
Quiénes lo necesitan:
- Empresas que manejan bebidas y alimentos.
- Clínicas y hospitales
- Hoteles, edificios públicos, plazas comerciales
- Albercas y parques recreativos
- Empresas constructoras.
- Público en general.
1. CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y FISICOQUÍMICOS EN AGUAS
Cedibac Realiza el análisis de agua de pozos, manantiales, red pública, agua y hielo para consumo humano, aguas de albercas.
2. CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS:
Se evalúan bacterias indicadoreas de forma cuantitativa para conocer si su cantidad se encuentra dentro de los límites sanitarios permisibles en alimentos crudos o procesados, en lácteos, postres, carnes y mariscos.
Realizamos la determinación de Salmonela, Vibrio cholerae, Escherichia coli, Staphylocuccus aureus, coliformes totales, mesofílicos aerobios, hongos y levaduras.
3. SERVICIOS ESPECIALIZADOS:
a) En clínicas y hospitales evaluamos el riesgo sanitario de que un paciente adquiera una infección intrahospitalaria, identificando la presencia de microorganismos indicadores y patógenos a través de análisis de medio ambiente y superficies inertes.
b) Evaluamos el riesgo sanitario por manejadores de alimentos a través de exudados faríngeos, superficies vivas y exámenes coproparasitoscópicos . Estos estudios son un requisito ante la Secretaría de Salud.
